LE POLPETTE DI RICOTTA E PECORINO DOP FRITTE CON CONFETTURA DI POMODORI ROSSI – 3x

#tuttoèpolpettabile
Gli Antipasti
LE POLPETTE DI PORCHETTA DI ARICCIA FRITTE CON CREMA DI CARCIOFI – 3x
LE POLPETTE DI MORTADELLA CON PISTACCHI, CREMA DI FORMAGGIO E GLASSA DI ACETO BALSAMICO – 3x
LE POLPETTE DI BACCALÀ IN CROSTA DI POLENTA CON MAIONESE AL LIME E ZENZERO – 3x
LE POLPETTE DI TARTARE DI BLACK ANGUS CON POMODORI SECCHI, OLIVE DI GAETA, CAPPERI E SALSA ALL’UOVO – 3x
IL TAGLIERE DI SALUMI SELEZIONE ROVAGNATI CON PROSCIUTTO CRUDO ALTO LAZIO, SPIANATA ROMANA, POLPETTE DI MORTADELLA, POLPETTA DI PORCHETTA, CACIO ROMANO, POLPETTA DI RICOTTA E PECORINO DOP, CONFETTURA DI POMODORI E MIELE DI ACACIA
(x2 PERSONE)
I Primi
GLI SPAGHETTONI FRESCHI ALL’AMATRICIANA CON GUANCIALE, POLPETTINE DI PANCETTA E PECORINO DOP
I TONNARELLI FRESCHI ALLA CARBONARA CON GUANCIALE, TUORLO D’UOVO, POLPETTINE DI PANCETTA E PECORINO DOP
GLI SPAGHETTONI ACQUA E FARINA MEATBALLS CON POLPETTE DI CARNE, SALSA DI POMODORO, BASILICO E PARMIGIANO
I STROZZAPRETI ACQUA E FARINA CON POLPETTE DI MELANZANE, SALSA DI POMODORO E RICOTTA SALATA
GLI GNOCCHI DI PATATE CON POLPETTINE DI GAMBERI E CREMA DI SCAMPI
Le Polpette
Tradizionali
LE POLPETTE DI CARNE FRITTE CON MAIONESE ALLA CURCUMA – 6x
LE POLPETTE AL SUGO, LE TRADIZIONALI POLPETTE DI CARNE CON SALSA AL POMODORO – 6x
LE POLPETTE DI SALSICCIA E FRIARIELLI CON SALSA DI SCAMORZA AFFUMICATA E PEPERONCINO – 5x
Roma-Milano
I MUNDEGHILI CON MAIONESE AL PREZZEMOLO – 6x
LE POLPETTE ALL’AMATRICIANA: POLPETTE DI CARNE CON SUGO ALL’AMATRICIANA E PECORINO DOP – 6x
LE POLPETTE DI COTOLETTA ALLA MILANESE – x6
LE POLPETTE CACIO E PEPE: POLPETTE DI POLLO CON CREMA DI PECORINO DOP E PEPE NERO – 6x
LE POLPETTE DI SALTIMBOCCA ALLA ROMANA. POLPETTE DI VITELLA CON SALVIA E PROSCIUTTO CRUDO – 6x
Vegetariane
LE POLPETTE DI CECI, POMODORI SECCHI, CURCUMA, CIPOLLA ROSSA E SALVIA CON SALSA DI YOGURT E MENTA – 6x
LE POLPETTE DI PISELLI, BASILICO E FORMAGGIO GONDINO CON SALSA DI POMODORO – 7x
LE POLPETTE DI MELANZANE, RICOTTA SALATA, TIMO CON SALSA DI POMODORO – 6x
LE POLPETTE DI ZUCCA ALLA MANTOVANA CON SALSA AL TALEGGIO – 5x
Dal Mondo
LE POLPETTE DI GAMBERI* AL CURRY ROSSO THAI CON VERDURE E RISO AL VAPORE – 6x
LE POLPETTE DI CARNE IN SALSA TERAYAKI SERVITE CON RISO AL VAPORE, SEMI DI SESAMO ED ERBA CIPOLLINA – 6x
LE POLPETTE DI SALMONE** E ZUCCHINE CON RISO BIANCO AL VAPORE, SALSA PONZU ED ERBA CIPOLLINA – 6x
Cassetta di Polpette Tradizionali
POLPETTE AL SUGO, POLPETTE CLASSICHE, POLPETTE DI SALSICCIA E FRIARIELLI, POLPETTE DI CECI, POLPETTE CACIO E PEPE.
(x 2 PAX) – 20x
Cassetta di Polpette Vegetariane
POLPETTE DI MELANZANE, POLPETTE DI CECI CURCUMA E SALVIA, POLPETTE DI RICOTTA E PECORINO, POLPETTE DI ZUCCA, POLPETTE DI PISELLI (x 2 PAX) – 20x
Le Insalatone
L’INSALATA MEDITERRANEA: INSALATA MISTA CON POLPETTINE DI FETA, POMODORINI, OLIVE E CIPOLLA ROSSA
L’INSALATA CAESAR DI POLPETTA: INSALATA ROMANA CON POLPETTONE DI POLLO GRIGLIATO, SALSA CAESAR, CROSTINI DI PANE E PARMIGIANO
L’INSALATA CONTADINA: INSALATA MISTA, POLPETTINE DI RICOTTA E PECORINO DOP, NOCI E PERE
I Contorni
LE PATATE FRITTE DI POLPETTA
LE PATATE AL FORNO
LA SCAROLA RIPASSATA CON UVETTA OLIVE DI GAETA E PINOLI
LE PUNTARELLE ALLA ROMANA
L’INSALATA MISTA
I Dolci
LE POLPETTE DI CHEESECAKE CON SALSA ALLE FRAGOLE – 3x
LE POLPETTE DI TORTA CAPRESE CON GELATO ALLA CREMA – 3x
LE POLPETTE DI RICOTTA COCCO E NUTELLA – 3x
IL TIRAMISÙ DI POLPETTA CON CREMA DI MASCARPONE E POLPETTINE DI TORTA CAPRESE AL CAFFÈ – 3x
IL MISTO DI POLPETTE DOLCI (x 2 PERSONE) – 6x
TABELLA ALLERGENI
1 Cereali 2 Crostacei 3 Uova 4 Pesce 5 Arachidi 6 Soia 7 Latte 8 Frutta Secca 9 Sedano 10 Mostarda 11 Sesamo 12 Solfiti 13 Lupini 14 Molluschi
*Ingredienti Surgelati
LE PIETANZE O GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON ** VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO A TEMPERATURA NEGATIVA OPPURE VENGONO CONGELATI O SURGELATI ALL’ORIGINE DAL PRODUTTORE PER GARANTIRNE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NELLE PROCEDURE DEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG. 852/04
USIAMO SOLO OLIVE CON NOCCIOLO

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